Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Leveringstid: 1-3 hverdage
Ananas aroma til bolsjer, vingummi, skumfiduser og slikproduktion.
Frisk frugtsmag.
PG-baseret, uden olier, diacetyl og acetyl propionyl.
Til brug i fødevarer.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Ananas aroma har en frisk og let syrlig frugtsmag med den karakteristiske sødme, som kendes fra moden ananas.
Aromaen anvendes ofte som ananas aroma til bolsjer, hvor den giver et klart og frugtigt smagsudtryk, der fungerer godt i både klassiske og mere moderne slikopskrifter.
Denne ananas aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en tydelig frugtsmag med friskhed.
Aromaen kan bruges i hårde bolsjer, men egner sig også til blødere sliktyper, hvor den bidrager med en afrundet og naturlig frugtnote.
Som ananas aroma til vingummi og skumfiduser giver den en balanceret smag, der hverken bliver for sød eller for dominerende.
Aromaen kan også anvendes i frugtflæsk og karameller, hvor den passer godt sammen med let syrlige elementer og frugtblandinger.
Aromaen kan desuden bruges i fondant til chokolade, desserter og konfekt, hvor ananas tilfører en frisk kontrast til søde og cremede elementer.
Den flydende form gør den nem at arbejde med og sikrer en jævn smagsfordeling i både varme og kolde masser.
Ananas aromaen er PG-baseret og indeholder ingen olier.
Den er fri for diacetyl og acetyl propionyl og er beregnet til brug i fødevarer.
Aromaen leveres som en koncentreret fødevarearoma og bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.
Dosering afhænger af opskrift og ønsket smagsintensitet.
Som vejledning kan følgende bruges til en grundmasse på ca. 500 g:
1 tsk. citronsyre
1 ml gul farve
3 ml ananas aroma
Det anbefales altid at starte forsigtigt og justere smagen gradvist.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.