Abrikos aroma

Fyldig abrikos aroma til bolsjer og slikproduktion

Abrikos aroma har en fyldig, rund og let sød frugtsmag med den karakteristiske dybde, som kendetegner moden abrikos.
Den anvendes ofte som abrikos aroma til bolsjer, hvor den giver et varmt og afrundet smagsudtryk, der adskiller sig fra mere syrlige frugtaromaer.

Abrikos aroma til hjemmelavet slik

Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en tydelig frugtsmag med blød karakter.
Abrikos aroma fungerer godt i både hårde og bløde sliktyper og giver et stabilt og ensartet resultat i sukkerbaserede masser.

Velegnet til vingummi, skumfiduser og frugtflæsk

Som abrikos aroma til vingummi og skumfiduser bidrager den med en mild frugtsødme, der ikke bliver for dominerende.
Aromaen kan også anvendes i karameller og frugtflæsk, hvor den passer godt sammen med let syrlige elementer og frugtbaserede opskrifter.

Abrikos aroma til chokolade og konfekt

Aromaen kan desuden bruges i fondant til chokolade og konfekt, hvor abrikossmagen giver en behagelig frugtnote, der fungerer godt sammen med både mørk og lys chokolade.
Den flydende form gør aromaen nem at dosere og let at indarbejde i forskellige typer masser.

Ekstra god i kombination med lakrids og salmiak

Abrikos aroma er særligt velegnet i opskrifter, hvor der arbejdes med kontraster.
Den er ekstra god sammen med tynde lakrids- eller salmiakstriber, hvor den søde frugtsmag balancerer de mere markante noter og giver et spændende smagsspil i det færdige bolsje.

Fødevaregodkendt aroma med naturlige aromastoffer

Abrikos aromaen er PG-baseret, indeholder ingen olier, og er fri for diacetyl og acetyl propionyl.
Den er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromastoffer.
Aromaen bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.

Dosering og anvendelse

Dosering afhænger af opskrift og ønsket smagsintensitet.
Som vejledning kan følgende anvendes til en grundmasse:

• 1 tsk. citronsyre

• Mørk orange farve efter behov

• 3 ml abrikos aroma

Det anbefales altid at starte med en forsigtig dosering og justere gradvist.

Varedeklaration