Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Leveringstid: 1-3 hverdage
Pære aroma til bolsjer og slikproduktion. Frisk og frugtig pæresmag – velegnet til bolsjer med fyld som heksepulver. Fødevaregodkendt aroma.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Pære aroma har en klar, frisk og let sød smag af moden pære. Den anvendes ofte som pære aroma til bolsjer, hvor den giver et rent og frugtigt smagsudtryk, der opleves let og balanceret.
Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en naturlig frugtsmag uden tunge eller kunstige noter. Pære aroma fungerer stabilt i sukkerbaserede masser og giver et ensartet resultat.
Som pære aroma til bolsjer er den særligt velegnet til bolsjer med fyld. Den friske pæresmag står rigtig godt sammen med et syrligt eller salt fyld og giver en spændende kontrast i det færdige bolsje.
Pære aroma fungerer rigtig godt sammen med heksepulver som fyld. Kombinationen af sød pære og det salte indhold giver et klassisk bolsje med tydelig smagsvariation.
Forslag til heksepulver:
1 tsk. lakridspulver
2 tsk. salmiakpulver
Pære aroma kan anvendes alene eller kombineres med andre frugtaromaer for variation. Den egner sig godt til både ensfarvede bolsjer og mere dekorative udgaver med fyld eller striber.
Pære aromaen er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromastoffer. Den er PG-baseret, indeholder ingen olier og er fri for diacetyl og acetyl propionyl. Aromaen er GMO-fri, vegansk og kosher-certificeret. Den bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.
Som vejledning kan følgende anvendes til en grundmasse på ca. 500 g:
1 tsk. citronsyre
1 ml grøn farve
3–4 ml pære aroma
Start med den laveste dosering og justér gradvist efter ønsket smagsintensitet.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.