Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Leveringstid: 1-3 hverdage
Mocca (Kaffe) aroma til bolsjer og slikproduktion. Klassisk kaffesmag – velegnet alene eller sammen med fløde og chokolade. Fødevaregodkendt aroma.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Mocca (Kaffe) aroma har en rund og genkendelig kaffesmag med tydelig karakter af klassisk mocca. Den anvendes ofte som mocca aroma til bolsjer, hvor den giver et dybt og velkendt smagsudtryk, der passer perfekt til kaffebolsjer.
Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en tydelig kaffesmag. Mocca aroma fungerer stabilt i sukkerbaserede masser og giver et ensartet resultat i både klassiske og mere dessertinspirerede opskrifter.
Som mocca aroma til bolsjer kan den med fordel kombineres med flødearoma. Tilsætning af lidt flødearoma giver en blødere og mere cremet kaffesmag, som minder om caféinspirerede kaffedesserter.
Mocca aroma fungerer også rigtig godt i kombination med chokoladearoma. Samspillet mellem kaffe og chokolade giver en fyldig og afrundet smagsprofil, der egner sig godt til både bolsjer og konfekt.
Aromaen er ideel til traditionelle kaffebolsjer, hvor kaffesmagens dybde og varme skal stå tydeligt frem. Smagen opleves afrundet og behagelig uden at blive skarp.
Mocca (Kaffe) aromaen er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromastoffer. Produktet er GMO-frit, vegansk og kosher-certificeret. Aromaen indeholder bl.a. vegetabilsk olie, triacetin (E1518) og propylenglycol (E1520), hvilket er med til at sikre stabil smag og god opløselighed. Den bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.
Som vejledning kan følgende anvendes til en grundmasse på ca. 500 g:
3–4 ml mocca (kaffe) aroma
1 ml brun farve
Start med den laveste dosering og justér gradvist efter ønsket smagsintensitet. Aromaen kan kombineres med fløde- eller chokoladearoma for variation.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.