Kung Fu Aroma

Den klassiske kombination af lakrids, lime og salmiak

Kung Fu Aroma – AromaNord er inspireret af en af de mest genkendelige smagskombinationer inden for nordisk slik. Her mødes sød lakrids, frisk lime og salmiak i en smagsprofil, der både er intens, frisk og fyldig på samme tid.

Hvor mange lakridsvarianter primært fokuserer på sødme eller salmiak, tilfører lime en helt særlig dimension. Den friske citrusnote giver liv og energi til smagen og skaber en spændende kontrast til de mørkere lakridsnoter.

Resultatet er en aroma med masser af karakter og en smagsoplevelse, som udvikler sig gennem hele forløbet.

En smag med flere lag

Det første indtryk er ofte den friske og let syrlige lime, som straks giver aromaen et livligt udtryk. Derefter træder den søde lakrids frem og tilfører fylde og dybde.

Når de to elementer har fundet balancen, afrundes smagen af den karakteristiske salmiaknote. Salmiakken giver aromaen dens særlige nordiske identitet og tilfører den let salte og intense dimension, som mange lakridselskere sætter pris på.

Sammensætningen gør, at smagen føles både frisk, kraftig og harmonisk på samme tid.

Inspireret af en populær slikklassiker

Smagsprofilen bag Kung Fu er kendt og elsket af mange netop på grund af kontrasten mellem citrus og lakrids.

Lime tilfører en friskhed, som løfter de mørkere noter, mens lakrids og salmiak giver aromaen dens fyldige karakter. Det gør den velegnet til projekter, hvor man ønsker en smag med både friskhed og dybde.

Den markante profil gør også aromaen interessant for dem, der ønsker noget andet end traditionelle frugt- eller lakridsvarianter.

Anvendelsesmuligheder

Kung Fu Aroma – AromaNord kan anvendes til mange forskellige fødevareprojekter:

• Bolsjer og hårde karameller
• Vingummi og geléslik
• Lakridskonfekt
• Sirup og toppings
• Kreative slikprojekter
• Friske lakridskombinationer

I bolsjer kommer kontrasten mellem lime og lakrids særligt flot til udtryk. Den friske citrusnote giver liv til smagen, mens lakridsen skaber fylde.

I vingummi opnås en mere afrundet smagsoplevelse, hvor salmiakken gradvist udvikler sig og giver ekstra dybde.

Aromaen passer naturligt ind i vores udvalg af Lakrids aroma og kan kombineres med andre varianter herfra.

Ønskes mere friskhed, fungerer den også godt sammen med produkter fra kategorien Citrus aroma.

Kombination og fleksibilitet

Kung Fu Aroma giver mange muligheder for kreative kombinationer.

Sammen med citron eller lime kan citrusprofilen fremhæves yderligere og skabe en mere frisk smagsoplevelse. Kombineres den med salmiak- eller lakridsvarianter, opnås en mere intens og fyldig profil.

Den fungerer også overraskende godt sammen med mørke bærnoter, hvor kontrasten mellem frugt, lakrids og salmiak skaber ekstra kompleksitet.

Ved lavere dosering fremhæves citrusnoterne, mens højere dosering giver mere plads til lakrids og salmiak.

Velegnet til bolsjeproduktion

Kung Fu Aroma er særligt velegnet til hjemmelavet bolsjeproduktion, hvor den karakteristiske kombination af lime, lakrids og salmiak giver et resultat med stor genkendelighed.

Den fungerer godt sammen med grønne, sorte eller mørke farver og giver bolsjer med et markant og klassisk udtryk.

Høj koncentration og præcis dosering

Kung Fu Aroma – AromaNord er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.

Den anbefalede dosering er 10–15 %, afhængigt af anvendelse og ønsket smagsintensitet.

Det anbefales at starte ved en moderat dosering og derefter justere efter smag.

Teknisk information

• Type: Koncentreret aroma
• Smagsprofil: Lakrids, lime og salmiak
• Anbefalet dosering: 10–15 %
• Base: Propylenglycol (PG)
• Oprindelse: EU

Har du spørgsmål til produktet eller anvendelsen, er du velkommen til at kontakte AromaNord.
Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Varedeklaration