139,00 kr.
Frost Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke er en koncentreret aroma med en intens og frisk kombination af blåbær, blå hindbær og iskold mynte.
Blåbær giver en mørkere og fyldig bærkarakter, mens blå hindbær tilfører sødme og en mere livlig frugtnote.
Den kølige mynte afrunder blandingen med en tydelig og markant friskhed.
På lager (kan bestilles som restordre)
Frost Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke er en koncentreret aroma med en markant kombination af blåbær, blå hindbær og iskold mynte.
Blåbær danner en mørkere og afrundet bærbase, mens blå hindbær tilfører mere sødme og en friskere, mere slikpræget frugtkarakter.
Den iskolde mynte giver samtidig Frost sin mest karakteristiske egenskab. Den tilfører en tydelig kølighed, som løfter bærprofilen og giver blandingen en meget frisk afslutning.
Resultatet er en koncentreret aroma med både søde bær, mørkere frugtnoter og markant friskhed.
Frost Concentrate åbner med en tydelig bærprofil.
Blåbærret tilfører en rund og let mørk frugtkarakter, der giver blandingen mere dybde. Sammen med blå hindbær får smagen en sødere og mere livlig side.
Blå hindbær har typisk en mere intens og slikpræget profil end almindelige hindbær. Det giver Frost en tydelig sødme, som passer godt sammen med den mørkere blåbærkarakter.
Herefter kommer den iskolde mynte mere frem. Den er ikke blot en diskret baggrundsnote, men en central del af produktets identitet. Swoke beskriver selv Frost med menthe glaciale, altså iskold mynte, sammen med blå hindbær og blåbær.
Den kølige afslutning skaber kontrast til de sødere bær og giver en profil, der føles både frugtig og meget frisk.
Frost Concentrate 30ml – Saint Flava – Swoke passer naturligt blandt AromaNords frugtaromaer, men skiller sig ud ved sin markante mynteprofil.
Hvor mange bærblandinger primært fokuserer på sødme og frugt, tilføjer Frost en tydelig frisk dimension.
Blåbær bidrager med fylde, blå hindbær tilfører en mere livlig og sød bærkarakter, mens mynten sørger for den kølige afslutning.
Det gør Frost Concentrate interessant, hvis du ønsker en bærprofil med væsentligt mere friskhed end en traditionel blanding af skovbær.
Den frugtige og kølige profil gør Frost interessant i projekter, hvor der ønskes både bærsmag og tydelig friskhed.
Smagsprofilen kan blandt andet passe til:
I bolsjer kan mynten give en klar friskhed, mens bærrene sørger for, at smagen ikke bliver en ren mynteprofil.
I vingummi og geléslik kan blåbær og blå hindbær skabe en sød og fyldig frugtsmag, hvor den kølige karakter giver en markant kontrast.
Frost Concentrate – Saint Flava fra Swoke har allerede en tydelig kombination af bær og mynte, men kan også bruges sammen med andre aromaer.
Citron eller lime kan tilføre mere syrlighed og fremhæve den friske side yderligere.
Andre bær som hindbær, solbær eller jordbær kan gøre frugtprofilen mere kompleks. Solbær kan eksempelvis understøtte de mørkere noter fra blåbær, mens jordbær kan tilføre en mere rund sødme.
Tropiske frugter som ananas eller passionsfrugt kan give Frost en mere eksotisk retning, mens en smule vanilje kan dæmpe skarpheden og gøre den samlede profil rundere.
Frost Concentrate kan naturligvis også anvendes alene, hvis den oprindelige balance mellem blåbær, blå hindbær og iskold mynte ønskes bevaret.
Frost er en del af Saint Flava-serien fra Swoke.
Swoke beskriver Frost som seriens “Protecteur de la Glace”, altså isens beskytter, hvilket passer meget godt til den markante kølige karakter. Smagsprofilen består officielt af blåbær, blå hindbær og iskold mynte.
Saint Flava-serien består af en række koncentrerede aromaer med hver deres karakteristiske profil. Frost placerer sig blandt de mest friske varianter i serien og adskiller sig tydeligt fra eksempelvis Drago, som fokuserer på tropisk frugt og bær.
Swoke oplyser desuden, at Saint Flava-koncentraterne fremstilles uden sucralose og med deres egen sødning, Sweety.
Frost Concentrate -Saint Flava fra Swoke er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.
Swoke angiver en vejledende fortynding fra ca. 10 %. Producenten bemærker samtidig, at profilen også kan opleves tydeligt ved lavere koncentrationer.
Jeg ville derfor bruge ca. 10 % som vores vejledende udgangspunkt og derefter justere efter den konkrete opskrift og ønskede intensitet.
Da Frost Concentrate har en markant myntekarakter, kan det være en fordel at justere gradvist, så friskheden ikke overdøver bærrene.
Type: Koncentreret aroma
Serie: Saint Flava
Brand: Swoke
Indhold: 30 ml
Smagsprofil: Blåbær, blå hindbær og iskold mynte
Karakter: Frugtig, sød, bærpræget og meget frisk
Vejledende dosering: Fra ca. 10 %
Sucralose: Nej
Oprindelse: Frankrig
Har du spørgsmål til indhold eller anvendelse, er du velkommen til at kontakte os.
Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.