139,00 kr.
Drago Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke er en koncentreret aroma med en eksotisk og frugtig kombination af dragefrugt, sødt jordbær og karakterfulde gojibær.
Dragefrugten giver en mild og tropisk grundsmag, mens jordbær tilfører saftig sødme.
Gojibærrene afrunder blandingen med en mere aromatisk bærkarakter og giver den samlede frugtprofil ekstra dybde.
På lager (kan bestilles som restordre)
Drago Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke er en koncentreret aroma, der kombinerer dragefrugt, jordbær og gojibær i en sammensat og eksotisk frugtprofil.
Dragefrugten, også kendt som pitaya, danner den tropiske base i blandingen. Den har en forholdsvis mild og afrundet frugtkarakter, som giver plads til de øvrige smagsnuancer.
Jordbær tilfører en mere genkendelig bærsmag med saftig sødme, mens gojibærrene giver blandingen et ekstra aromatisk lag.
Resultatet er en frugtaroma, hvor tropiske og klassiske bærnoter mødes. I stedet for én dominerende frugt får du en færdig profil med flere forskellige nuancer, som supplerer hinanden.
Drago Concentrate tager udgangspunkt i dragefrugtens bløde og eksotiske karakter. Pitaya er ikke blandt de mest kraftige tropiske frugtsmage, og det gør den velegnet som fundament for en sammensat aroma.
Jordbærret tilfører mere sødme og en tydeligere bærkarakter. Det gør smagsprofilen mere genkendelig og giver samtidig en god kontrast til den mildere dragefrugt.
Gojibærret fuldender trioen. Gojibær har en mere kompleks bærprofil og bidrager med en aromatisk nuance, der adskiller Drago fra mere traditionelle blandinger af tropisk frugt og jordbær.
De tre elementer skaber tilsammen en fyldig frugtprofil, hvor dragefrugt giver den eksotiske base, jordbær tilfører sødme, og gojibær sørger for den ekstra karakter.
Drago Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke passer naturligt ind blandt AromaNords frugtaromaer, men kombinationen er mere usædvanlig end de klassiske blandinger med eksempelvis æble, citrus eller almindelige skovbær.
Det interessante ved Drago er især, at de tre frugter udfylder forskellige roller.
Dragefrugt giver den eksotiske og afrundede grundprofil. Jordbær tilfører en velkendt sød og saftig frugtsmag. Gojibærret lægger et mere aromatisk lag ovenpå.
Det gør Drago Concentrate interessant, hvis du søger en færdig frugtkombination med både tropiske og bærprægede noter.
Den frugtige profil gør Drago Concentrate interessant i forskellige projekter, hvor der ønskes en eksotisk og sød smagsretning.
Smagsprofilen kan blandt andet passe til:
I bolsjer og vingummi kan jordbærret bidrage med en tydelig og genkendelig sødme, mens dragefrugt og gojibær gør smagen mere kompleks.
I is og sorbet kan den tropiske profil bruges alene eller kombineres med andre frugter for at skabe en mere sammensat smagsoplevelse.
Drago Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke er allerede bygget op omkring tre forskellige frugter, men profilen giver gode muligheder for yderligere kombinationer.
Lime eller citron kan tilføre mere syrlighed og gøre den tropiske side friskere. Citrus kan især være interessant, hvis man ønsker mere kontrast til jordbærrets sødme.
Andre tropiske frugter som mango, ananas og passionsfrugt kan fremhæve dragefrugtens eksotiske karakter. Mango kan gøre blandingen rundere og sødere, mens passionsfrugt kan tilføre mere syrlighed.
Hindbær eller solbær kan trække profilen længere i retning af bær, mens fersken kan tilføre en blød og saftig frugtsødme.
Ønskes en friskere karakter, kan Drago Concentrate også kombineres forsigtigt med menthol eller andre friske aromaer.
Drago er en del af Saint Flava-serien fra franske Swoke.
I seriens univers er Drago Concentrate beskytter af dragefrugten, og netop pitaya er omdrejningspunktet for smagsprofilen. Swoke kombinerer den med jordbær og gojibær for at skabe en aroma med flere frugtlag.
Saint Flava-serien består af forskellige koncentrerede aromaer med hver deres karakteristiske smagskombination. Hvor Xena fokuserer på lime og blå hindbær, bevæger Drago sig tydeligere i retning af tropisk frugt og bær.
Swoke oplyser desuden, at Saint Flava-serien fremstilles uden sucralose. I stedet anvender producenten sin egen sødning, Sweety.
Drago Concentrate 30ml – Saint Flava fra Swoke er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.
Swoke angiver selv en vejledende koncentration fra ca. 9 %.
Det giver et naturligt udgangspunkt, hvorefter mængden kan justeres efter den konkrete opskrift og den ønskede smagsintensitet.
Da Drago allerede består af tre forskellige frugtprofiler, anbefaler vi at justere gradvist. På den måde er det lettere at bevare balancen mellem den milde dragefrugt, det sødere jordbær og de aromatiske gojibær.
Ved kombination med andre koncentrerede aromaer bør den samlede aromamængde ligeledes tilpasses.
Type: Koncentreret aroma
Serie: Saint Flava
Brand: Swoke
Indhold: 30 ml
Smagsprofil: Dragefrugt (pitaya), jordbær og gojibær
Karakter: Frugtig, tropisk, sød og aromatisk
Vejledende dosering: Fra ca. 9 %
Sucralose: Nej
Oprindelse: Frankrig
Har du spørgsmål til indhold eller anvendelse, er du velkommen til at kontakte os.
Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Ingredienser:
Propylenglycol (E1520), aromastoffer, sødestoffer, alkohol.
Produktinformation:
Koncentreret aroma beregnet til anvendelse i fødevarer.
Opbevaring:
Opbevares køligt, tørt og uden direkte sollys. Skal opbevares utilgængeligt for børn.
Nettoindhold:
10ml (10g), 30ml (30g), 50ml (50g) og 100ml (100g).
Anvendelse:
Anvendes som aroma i fødevarer. Doseres efter behov. Må ikke anvendes ufortyndet.
Bedst før:
Se datomærkning på emballagen.
Fremstillet af:
AromaNord ApS | Vestergade 46 | 9700 Brønderslev
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.