Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Leveringstid: 1-3 hverdage
Pistacie aroma til bolsjer og slikproduktion. Blød nøddeagtig pistaciesmag – ideel til klassiske pistaciebolsjer. Fødevaregodkendt aroma.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Pistacie aroma har en rund, let nøddeagtig og karakteristisk smag af pistacie. Den anvendes ofte som pistacie aroma til bolsjer, hvor den giver et anderledes og elegant smagsudtryk, der adskiller sig fra klassiske frugt- og lakridssmage.
Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en mild nøddeprofil med god dybde. Pistacie aroma fungerer stabilt i sukkerbaserede masser og giver et ensartet resultat i både klassiske og mere kreative opskrifter.
Som pistacie aroma til bolsjer bruges den ofte i klassiske opskrifter som fx pistaciebolsjet “Andemad”. Her kommer pistaciens karakteristiske smag tydeligt frem og giver et velkendt og populært bolsje.
Pistacie aroma kan med fordel kombineres med blendede eller fint hakkede pistacienødder, som blandes direkte i bolsjemassen. Det giver ekstra struktur og en mere fyldig pistacieoplevelse.
Pistacie aroma egner sig godt til dessertinspirerede bolsjer, hvor den nøddeagtige smag bidrager med dybde og balance. Den kan anvendes alene eller kombineres med fløde- eller chokoladenoter.
Pistacie aromaen er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromastoffer. Den er PG-baseret, indeholder ingen olier og er fri for diacetyl og acetyl propionyl. Aromaen er GMO-fri, vegansk og kosher-certificeret. Den bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.
Som vejledning kan følgende anvendes til en grundmasse på ca. 500 g:
1 ml grøn farve
2–3 ml pistacie aroma
Start med den laveste dosering og justér gradvist efter ønsket smagsintensitet.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.