139,00 kr.
Smooth Vanilla Custard Concentrate 30ml – Biggy Bear – Secret’s Lab er en koncentreret aroma med en blød og fyldig smagsprofil af sød vanilje og cremet custard.
Vaniljen tilfører en rund og aromatisk sødme, mens custardprofilen giver mere fylde og en behagelig, cremet dessertkarakter.
På lager (kan bestilles som restordre)
Smooth Vanilla Custard Concentrate 30ml – Biggy Bear – Secret’s Lab er en koncentreret aroma med fokus på den klassiske kombination af vanilje og cremet custard.
Smagsprofilen er bygget op omkring en sød og afrundet vanilje, som får ekstra dybde fra den fyldige custardkarakter. Hvor vaniljen tilfører den aromatiske sødme, giver custarden en mere cremet og dessertpræget fornemmelse.
Det giver en harmonisk profil, hvor de to smagsretninger naturligt understøtter hinanden. Der er ikke behov for syrlige eller friske kontraster. Fokus ligger i stedet på blødhed, sødme og fylde.
Smooth Vanilla Custard åbner med en tydelig vaniljekarakter. Vaniljen er rund og sød og danner et roligt fundament for hele blandingen.
Herefter kommer custardprofilen mere frem. Den tilfører en cremet og fyldig dimension, som gør smagen mere kompleks end en enkel vaniljearoma.
Custarden bidrager samtidig med den karakteristiske dessertfornemmelse, som mange forbinder med cremede vaniljedesserter og bløde kagefyld.
I afslutningen smelter vanilje og custard sammen til en ensartet og afrundet profil. Resultatet er en sød aroma med en tydelig cremet karakter og uden markante syrlige eller frugtige elementer.
Smooth Vanilla Custard Concentrate 30ml – Biggy Bear – Secret’s Lab passer naturligt ind blandt AromaNords dessertaromaer og søde aromaer.
Vanilje er en alsidig smagsprofil, som både kan stå alene og fungere som fundament i mere sammensatte blandinger. Når den kombineres med custard, bliver karakteren mere fyldig og cremet.
Smooth Vanilla Custard er derfor velegnet, hvis du søger en aroma med en tydelig vaniljeprofil, men ønsker mere dybde og dessertkarakter end ved en ren vaniljesmag.
Den søde kombination af vanilje og custard gør aromaen interessant i forskellige projekter, hvor der ønskes en blød og cremet dessertprofil.
Smagsretningen kan eksempelvis passe godt sammen med:
Vanilje og custard fungerer også godt som afrundende elementer i mere sammensatte opskrifter, hvor andre smage ellers kan opleves for skarpe eller dominerende.
Smooth Vanilla Custard Concentrate 30ml – Biggy Bear – Secret’s Lab kan bruges som en færdig vanilje- og custardprofil, men er også oplagt som udgangspunkt for egne kombinationer.
Chokolade kan give blandingen mere fylde og en mørkere dessertkarakter. Karamel eller toffee kan tilføre ekstra sødme og en mere intens, næsten konfektagtig profil.
Hasselnød eller mandel kan give en varm og aromatisk nøddekarakter, der passer naturligt sammen med både vanilje og custard.
Frugt kan skabe en lettere kontrast. Jordbær, hindbær, blåbær eller fersken kan alle tilføre en frugtig dimension, mens vaniljen og custarden fortsat fungerer som den cremede bund.
Kaffe er en anden oplagt kombination. Den mørkere og mere aromatiske kaffesmag kan give modspil til den søde vanilje og gøre den samlede profil mere kompleks.
Smooth Vanilla Custard hører til Biggy Bear-serien fra Secret’s Lab.
I denne variant er der fokus på vanilje og cremet custard, hvilket gør den til en af seriens mere rendyrkede dessertprofiler. Secret’s Lab fremstiller koncentratet i Frankrig, og produktet sælges i 30 ml-format.
Det adskiller sig samtidig fra de 100 ml Baby Bear-blandinger, vi lige har arbejdet med. Smooth Vanilla Custard er et egentligt koncentrat og skal derfor fortyndes før anvendelse.
Smooth Vanilla Custard Concentrate 30ml – Biggy Bear – Secret’s Lab er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.
Secret’s Lab angiver via A&L en vejledende dosering på ca. 9 %. Andre forhandlere angiver omkring 10 %, så 9 % er et fornuftigt udgangspunkt, hvorefter mængden kan justeres efter den konkrete opskrift og ønskede smagsintensitet.
Det anbefales at begynde med den vejledende mængde og derefter justere gradvist. Ved kombination med andre koncentrerede aromaer bør den samlede aromamængde tilpasses, så vanilje- og custardprofilen fortsat bevarer sin balance.
Type: Koncentreret aroma
Serie: Biggy Bear
Indhold: 30 ml
Smagsprofil: Vanilje og custard
Karakter: Sød, cremet, blød og dessertinspireret
Vejledende dosering: Ca. 9 %
Base: Propylenglycol (PG)
Producent: Secret’s Lab
Oprindelse: Frankrig
Har du spørgsmål til indhold eller anvendelse, er du velkommen til at kontakte os.
Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.