139,00 kr.
The Elephant Concentrate – Secret Garden / Secret’s Lab er en koncentreret aroma med en fyldig kombination af blød vanilje og cremet custard.
Smagsprofilen er sød, rund og dessertinspireret med vaniljen som det gennemgående element og en fyldig creme, der giver aromaen dybde og en behagelig afrunding.
The Elephant Concentrate er en del af Secret Garden-serien fra Secret’s Lab og leveres i en 30 ml flaske.
På lager (kan bestilles som restordre)
The Elephant Concentrate – Secret Garden / Secret’s Lab er en koncentreret aroma med en blød og fyldig dessertprofil, hvor vanilje kombineres med en rund og cremet custard.
Vaniljen danner aromaens karakteristiske fundament med en behagelig sødme og varm, aromatisk karakter. Custardnoten tilfører samtidig en mere fyldig og cremet dimension, der gør smagen rundere og giver den dybde.
Resultatet er en harmonisk dessertaroma, hvor vaniljen får lov til at være tydelig uden at stå alene. Den cremede custard binder smagsprofilen sammen og giver The Elephant en blød og afrundet karakter.
Ved korrekt dosering åbner The Elephant med en tydelig vaniljenote. Den er sød og aromatisk uden at være skarp og giver hurtigt aromaen sit karakteristiske dessertpræg.
Efterhånden udvikler den cremede custard sig og tilfører mere fylde. Kombinationen giver associationer til en klassisk vaniljecreme, hvor vaniljens aromatiske sødme møder en blød og rund cremeprofil.
I afslutningen smelter de to elementer sammen til en behagelig og vedvarende smagsoplevelse. Custardnoten sørger for fylde, mens vaniljen fortsat kan genkendes som aromaens centrale smagsnote.
The Elephant er derfor ikke en kompleks aroma med mange forskellige frugter eller kontrasterende smage. I stedet ligger styrken i samspillet mellem to nært beslægtede elementer, der tilsammen skaber en mere fyldig profil end en traditionel ren vaniljearoma.
The Elephant Concentrate – Secret Garden / Secret’s Lab henvender sig til dig, der ønsker en dessertinspireret aroma med tydelig vanilje og en fyldig, cremet karakter.
Hvor en klassisk vaniljearoma ofte har en forholdsvis enkel og direkte smagsprofil, tilfører custardnoten mere krop og dybde. Det giver The Elephant et mere afrundet udtryk, som kan fungere både alene og som udgangspunkt for egne smagskombinationer.
Den cremede profil gør samtidig aromaen interessant sammen med både frugtige, søde og nøddeagtige smagsretninger. På den måde kan The Elephant bruges som en færdig dessertprofil eller som en base, hvor andre aromaer får lov til at skabe kontrast.
The Elephant Concentrate – Secret Garden / Secret’s Lab kan anvendes i forskellige fødevare- og hobbyprojekter:
I bolsjer og karameller giver kombinationen af vanilje og custard en blød dessertkarakter, som adskiller sig tydeligt fra mere traditionelle frugt- og citrusprofiler.
I chokolade og konfekt kan den cremede vaniljesmag bruges til at understøtte sødmen og skabe mere dybde, mens aromaen i is og andre dessertprojekter naturligt passer sammen med de øvrige cremede elementer.
The Elephant kan også anvendes som en del af mere sammensatte opskrifter, hvor vanilje og custard skal fungere som den bløde base under andre smagsnoter.
The Elephant Concentrate – Secret Garden / Secret’s Lab fungerer særligt godt sammen med andre dessertinspirerede aromaer.
Karamel kan eksempelvis give en mørkere og mere intens sødme, mens chokolade kan skabe en mere fyldig dessertprofil. Nøddearomaer som hasselnød eller mandel kan tilføre en let ristet og nøddeagtig kontrast til den cremede vanilje.
Aromaen kan også kombineres med frugt. Jordbær, hindbær og andre bær giver en friskere kontrast til custardens fylde og kan skabe en profil, der minder om klassiske desserter med vaniljecreme og frugt.
Sammen med kokos kan The Elephant få et mere eksotisk og cremet udtryk, mens kaffe kan tilføre en mørkere og mere aromatisk dimension.
Det gør The Elephant Concentrate fleksibel, fordi den både kan anvendes som den dominerende smag og som en cremet vaniljebase i opskrifter med flere smagselementer.
The Elephant Concentrate hører til Secret Garden-serien fra Secret’s Lab, hvor de forskellige aromaer har hver deres karakteristiske smagsprofil.
I The Elephant er fokus lagt på den klassiske kombination af vanilje og custard. Det giver en forholdsvis enkel grundidé, men med mere fylde og dybde end en aroma, hvor vaniljen står alene.
For dig, der allerede kender Secret Garden-serien, gør navnet det samtidig nemt at skelne The Elephant fra de øvrige varianter i serien.
The Elephant Concentrate – Secret Garden / Secret’s Lab er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.
Den anbefalede dosering er ca. 10 %. Den præcise mængde kan tilpasses den konkrete opskrift og den ønskede smagsintensitet.
Det kan være en fordel at begynde forsigtigt og derefter justere gradvist. Dessertprofiler med vanilje og creme kan udvikle sig forskelligt afhængigt af de øvrige ingredienser i opskriften, og den bedste dosering vil derfor ikke nødvendigvis være den samme til alle anvendelser.
Ved sammensatte opskrifter, hvor The Elephant kombineres med andre koncentrerede aromaer, bør den samlede mængde aroma ligeledes tilpasses, så vanilje og custard ikke overdøver de øvrige smagsnuancer.
Type: Koncentreret aroma
Serie: Secret Garden
Indhold: 30 ml
Smagsprofil: Vanilje og cremet custard
Anbefalet dosering: Ca. 10 %
Base: Propylenglycol (PG)
Oprindelse: Frankrig
Har du spørgsmål til indhold eller anvendelse, er du velkommen til at kontakte os.
Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Ingredienser:
Propylenglycol (E1520), aromastoffer, sødestoffer, alkohol.
Produktinformation:
Koncentreret aroma beregnet til anvendelse i fødevarer.
Opbevaring:
Opbevares køligt, tørt og uden direkte sollys. Skal opbevares utilgængeligt for børn.
Nettoindhold:
10ml (10g), 30ml (30g), 50ml (50g) og 100ml (100g).
Anvendelse:
Anvendes som aroma i fødevarer. Doseres efter behov. Må ikke anvendes ufortyndet.
Bedst før:
Se datomærkning på emballagen.
Fremstillet af:
AromaNord ApS | Vestergade 46 | 9700 Brønderslev
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.