Ragnarok – Ultimate – A&L

Intense røde bær møder fyldig solbær og kølig friskhed

Ragnarok – Ultimate – A&L er en koncentreret aroma, der kombinerer en intens blanding af røde bær med en dominerende solbær og en markant frisk afslutning.

De røde bær tilfører en saftig og naturlig sødme, mens solbærret giver aromaen en dyb og karakteristisk bærsmag med let syrlige nuancer. Den kølige friskhed afrunder smagsprofilen og skaber en harmonisk balance mellem fylde, sødme og friskhed.
Resultatet er en kraftfuld bæraroma med masser af karakter, hvor solbærrets intense smag spiller hovedrollen.

Smagsoplevelse og opbygning

Ved korrekt dosering åbner aromaen med en fyldig blanding af røde bær, som giver en saftig og frugtig begyndelse.
Kort efter udvikler solbærret sig med sin karakteristiske dybe og let syrlige bærprofil, der tilfører aromaen ekstra intensitet og kompleksitet.

Afslutningen er lang og forfriskende, hvor den kølige karakter fremhæver bærrenes naturlige smag og efterlader en ren og velafbalanceret eftersmag.
Den samlede smagsoplevelse er intens, fyldig og frisk med en flot balance mellem røde bær, solbær og kølige nuancer.

En ikonisk bæraroma med kraftfuld solbær

Ragnarok – Ultimate – A&L henvender sig til dig, der ønsker en aroma med en markant bærprofil, hvor solbær er den dominerende smagsnote.

Kombinationen af røde bær og solbær giver en kompleks og fyldig frugtoplevelse, mens den friske afslutning gør aromaen let og harmonisk.
Aromaen fungerer både alene og sammen med andre bær- og frugtaromaer, hvor den kan tilføre ekstra dybde og intensitet.

Anvendelsesmuligheder

Ragnarok – Ultimate – A&L kan anvendes i mange forskellige fødevare- og hobbyprojekter:

• Bolsjer og hårde karameller
• Vingummi og geléslik
• Sirup og toppings
• Is og sorbet
• Frugtdesserter
• Kreative frugtblandinger

I bolsjer giver aromaen en flot balance mellem de søde røde bær, den fyldige solbær og den friske afslutning.
I vingummi bliver solbærrets dybe bærkarakter særligt fremtrædende, mens de røde bær giver en afrundet og saftig smagsoplevelse.

Aromaen passer naturligt sammen med andre bæraromaer og kan kombineres med eksempelvis hindbær, blåbær, brombær eller citrusfrugter.

Kombination og fleksibilitet

Ragnarok – Ultimate – A&L fungerer særligt godt sammen med hindbær, blåbær, brombær, citron og lime.

Ønskes en mere frugtig profil, kan aromaen kombineres med jordbær eller kirsebær, mens citrusnoter kan fremhæve den friske afslutning.
Ved lavere dosering fremstår aromaen mere elegant og balanceret, mens en højere dosering giver en mere intens og fyldig bærsmag med tydelig solbærkarakter.

Om producenten A&L

A&L (Arômes et Liquides) er en fransk producent, der er kendt for koncentrerede aromaer med kraftige og velafbalancerede smagsprofiler. Producenten har opnået stor popularitet med Ragnarok-serien, hvor fyldige frugtprofiler kombineres med karakteristisk friskhed.
Ragnarok – Ultimate er en af seriens mest populære varianter og kombinerer intense røde bær med en markant solbærprofil og en forfriskende afslutning.

Koncentration og dosering

Ragnarok – Ultimate – A&L er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.

Den anbefalede dosering er 10–15 %, afhængigt af anvendelse og ønsket smagsintensitet.
Det anbefales at starte ved ca. 10 % og derefter justere gradvist, indtil den ønskede balance mellem røde bær, solbær og friskhed er opnået.

Teknisk information

Type: Koncentreret aroma
Indhold: 10 ml
Smagsprofil: Røde bær, solbær og friskhed
Anbefalet dosering: 10–15 %
Base: Propylenglycol (PG)

Har du spørgsmål til indhold eller anvendelse, er du velkommen til at kontakte os.

Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Varedeklaration