Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Leveringstid: 1-3 hverdage
Brombær aroma til bolsjer og slikproduktion.
Fyldig smag af sommerbrombær.
Fødevaregodkendt, GMO-fri og vegansk.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Brombær aroma har en fyldig, let sød og frugtagtig smag, der leder tankerne hen på modne brombær fra sensommeren.
Den anvendes ofte som brombær aroma til bolsjer, hvor den giver et afrundet og harmonisk smagsudtryk med tydelig frugtkarakter.
Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en klassisk bærsmag med dybde.
Brombær aroma fungerer godt i sukkerbaserede masser og giver et stabilt og ensartet resultat i både traditionelle og mere kreative opskrifter.
Som brombær aroma til bolsjer passer den særligt godt til klassiske frugtbolsjer, hvor den naturlige brombærsmag træder tydeligt frem.
Aromaen kan anvendes alene eller kombineres med let syrlige elementer for at fremhæve bærrenes karakter.
For at opnå en dyb og indbydende brombærfarve anbefales det at kombinere rød farve med en enkelt dråbe blå.
Det giver en flot, mørk bærfarve, der matcher smagen og giver et professionelt visuelt udtryk i det færdige bolsje.
Brombær aromaen er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromapræparater.
Den er PG-baseret, indeholder ingen olier og er fri for diacetyl og acetyl propionyl.
Aromaen er GMO-fri, vegansk og kosher-certificeret.
Den bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.
Doseringen afhænger af opskrift og ønsket smagsintensitet.
Som vejledning kan følgende anvendes til en grundmasse på ca. 500 g:
1 tsk. citronsyre
1 ml rød farve + 1 dråbe blå farve
3 ml brombær aroma
Start altid med en forsigtig dosering og justér gradvist.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.