Polydextrose (E1200) i 1 kg. Kostfiber til sukkerfri bolsjer og slik.
Bruges som strukturkomponent sammen med sødemiddel.
Polydextrose (E1200) er et fødevaregodkendt kostfiber, der anvendes som bulk- og strukturkomponent i blandt andet sukkerfri bolsjer og slik.
Produktet bruges typisk i opskrifter, hvor sukker ønskes reduceret eller udeladt, men hvor der stadig er behov for fylde og konsistens.
Ved fremstilling af sukkerfri bolsjer anvendes polydextrose ofte i kombination med sødemidler, eksempelvis sucralose, som bidrager med sødme uden energitilførsel.
Polydextrose i sig selv tilfører ikke sødme, men fungerer som strukturgivende ingrediens.
Produktet leveres i 1 kg og skal opbevares tørt og tillukket for at bevare kvaliteten.
Polydextrose er godkendt til fødevarebrug og indeholder ingen allergener.
Polydextrose (E1200)
Kostfibre
Anvendelse: Til brug i fødevarer
Allergener: Indeholder ikke allergener
Energi: 838 kJ / 200 kcal
Fedt: 0 g
Umættet fedt: 4,7 g
Kulhydrat: 1,5 g
Heraf sukkerarter: 3,2 g
Kostfibre: 90,4 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.