Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Cacao aroma til bolsjer og slikproduktion. Fyldig kakaosmag – perfekt alene eller i kombination med mint. Fødevaregodkendt aroma.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Cacao aroma har en dyb, rund og genkendelig kakaosmag, som er ideel som cacao aroma til bolsjer. Den giver et klassisk chokoladepræg og fungerer særligt godt i både ensfarvede og kombinerede bolsjemasser.
Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en stabil og tydelig kakaosmag. Cacao aroma binder sig jævnt i sukkerbaserede masser og giver et ensartet resultat i færdige bolsjer.
Cacao aroma egner sig særligt godt til kombinationer, fx sammen med pebermynte, hvor man kan skabe klassiske chokolade-mint bolsjer. Den fungerer også godt sammen med fløde- og karamelaromaer for en mere afrundet smagsprofil.
Ved at dele bolsjemassen i flere portioner kan cacao aroma bruges til striber, lag eller marmorerede effekter. Kombinationen af lys og mørk masse giver et flot visuelt udtryk og en spændende smagsoplevelse.
Smagen er fyldig og afrundet uden at blive bitter, hvilket gør aromaen nem at dosere og arbejde med. Det gør den velegnet både til klassiske kakaobolsjer og mere kreative varianter.
Cacao aromaen er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromastoffer. Den er PG-baseret, uden olier, fri for diacetyl og acetyl propionyl, samt GMO-fri, vegansk og kosher-certificeret. Opbevares tillukket og ikke for varmt for optimal holdbarhed.
Vejledende dosering til en bolsjemasse på ca. 500 g:
3–4 ml cacao aroma
1 ml brun farve
Variation:
Del massen i to dele og tilsæt:
Del 1: Hvid farve
Del 2: 2 ml cacao aroma, lidt brun farve og ca. ½ ml pebermynte aroma
Dette giver et flot og velsmagende chokolade-mint bolsje.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.