Prisinterval: 45,00 kr. til 350,00 kr.
Leveringstid: 1-3 hverdage
Hindbær aroma til bolsjer, vingummi og slikproduktion. Frisk og frugtagtig hindbærsmag. Fødevaregodkendt aroma.
Størrelser og prisniveau:
Større størrelser giver en lavere pris pr. ml.
Hindbær aroma har en klar, frisk og frugtagtig smag med tydelig karakter af modne hindbær. Den anvendes ofte som hindbær aroma til bolsjer, hvor den giver et livligt og velkendt smagsudtryk, der fungerer både i klassiske og mere kreative opskrifter.
Denne aroma er velegnet til hjemmelavet slikproduktion, hvor der ønskes en tydelig bærsmag med god balance mellem sødme og friskhed. Hindbær aroma fungerer stabilt i sukkerbaserede masser og giver et ensartet resultat.
Som hindbær aroma til vingummi og frugtkarameller bidrager den med en ren bærsmag, der også egner sig godt til frugtflæsk. Smagen træder tydeligt frem i blødere sliktyper og giver et harmonisk helhedsindtryk.
Aromaen kan desuden anvendes i fondant til chokolade og konfekt, hvor hindbær giver en frisk frugtnote, der passer godt sammen med søde og cremede elementer. Den flydende form gør aromaen nem at dosere og indarbejde.
Hindbær aromaen er beregnet til brug i fødevarer og indeholder naturlige aromastoffer og naturlige aromapræparater. Den er PG-baseret, indeholder ingen olier og er fri for diacetyl og acetyl propionyl. Aromaen er GMO-fri, vegansk og kosher-certificeret. Den bør opbevares tillukket og ikke for varmt for at bevare kvaliteten.
Som vejledning kan følgende anvendes til en grundmasse på ca. 500 g:
1 tsk. citronsyre
Rød farve efter behov
3–4 ml hindbær aroma
Start med den laveste dosering og justér gradvist efter ønsket smagsintensitet.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.