Ragnarok Primal – Ultimate – A&L

Intense røde bær møder en kraftfuld friskhed

Ragnarok Primal – Ultimate – A&L er en koncentreret aroma, der kombinerer en fyldig blanding af røde bær med en markant og forfriskende afslutning.

De røde bær tilfører en intens frugtsødme og en let syrlig nuance, mens den kølige friskhed løfter smagsprofilen og skaber en ren og langvarig afslutning. Den velafstemte balance mellem sødme og friskhed giver aromaen en fyldig, men samtidig let og indbydende karakter.
Resultatet er en kraftfuld bæraroma med masser af frugtighed, hvor den markante friskhed fremhæver de røde bærs naturlige smag.

Smagsoplevelse og opbygning

Ved korrekt dosering åbner aromaen med en intens blanding af røde bær, som giver en fyldig og saftig begyndelse.
Kort efter udvikler de forskellige bærnoter sig og tilfører en naturlig sødme samt en let syrlig kontrast, der giver smagsoplevelsen dybde.

Afslutningen er frisk og langvarig, hvor den kølige karakter afrunder bærrenes sødme og efterlader en ren og harmonisk eftersmag.
Den samlede oplevelse er intens, frugtig og perfekt balanceret mellem fyldige bærnoter og en markant friskhed.

En ikonisk bæraroma med ekstra intensitet

Ragnarok Primal – Ultimate – A&L henvender sig til dig, der ønsker en aroma med en kraftig bærprofil og en frisk afslutning.

Kombinationen af blandede røde bær og kølige nuancer skaber en smagsoplevelse med masser af karakter, hvor frugternes naturlige sødme balanceres af en forfriskende afslutning.
Aromaen fungerer både alene og sammen med andre bær- og frugtaromaer, hvor den kan tilføre ekstra fylde og friskhed.

Anvendelsesmuligheder

Ragnarok Primal – Ultimate – A&L kan anvendes i mange forskellige fødevare- og hobbyprojekter:

• Bolsjer og hårde karameller
• Vingummi og geléslik
• Sirup og toppings
• Is og sorbet
• Frugtdesserter
• Kreative frugtblandinger

I bolsjer giver aromaen en flot balance mellem de søde røde bær og den friske afslutning.
I vingummi fremhæves den fyldige bærprofil, hvor aromaens sødme og friskhed skaber en intens og harmonisk smagsoplevelse.

Aromaen passer naturligt sammen med andre bæraromaer og kan kombineres med eksempelvis jordbær, hindbær, blåbær, solbær eller citrusfrugter.

Kombination og fleksibilitet

Ragnarok Primal – Ultimate – A&L fungerer særligt godt sammen med jordbær, hindbær, blåbær, solbær, citron og lime.

Ønskes en mere frugtig profil, kan aromaen kombineres med tropiske frugter som mango eller ananas.
Ved lavere dosering fremstår bærrene mere elegante og naturlige, mens en højere dosering giver en mere intens og fyldig bærsmag med en markant frisk afslutning.

Om producenten A&L

A&L (Arômes et Liquides) er en fransk producent, der er kendt for koncentrerede aromaer med kraftige og velafbalancerede smagsprofiler. Producenten har opnået stor popularitet med Ragnarok-serien, hvor fyldige frugtprofiler kombineres med karakteristisk friskhed.
Ragnarok Primal – Ultimate er en videreudvikling af den ikoniske smagsprofil, hvor de røde bær får endnu mere intensitet og en harmonisk balance mellem sødme og friskhed.

Koncentration og dosering

Ragnarok Primal – Ultimate – A&L er en koncentreret aroma og skal fortyndes før anvendelse.

Den anbefalede dosering er 10–15 %, afhængigt af anvendelse og ønsket smagsintensitet.
Det anbefales at starte ved ca. 10 % og derefter justere gradvist, indtil den ønskede balance mellem bær og friskhed er opnået.

Teknisk information

Type: Koncentreret aroma
Indhold: 10 ml
Smagsprofil: Blandede røde bær og friskhed
Anbefalet dosering: 10–15 %
Base: Propylenglycol (PG)

Har du spørgsmål til indhold eller anvendelse, er du velkommen til at kontakte os.

Du kan også finde råd og vejledning på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Varedeklaration