Poletter bolsjer – salmiakbolsjer med lakrids, hosteblanding og menthol
Poletter bolsjer er klassiske, mørke salmiakbolsjer med lakrids,
hosteblanding og et diskret strejf af menthol.
Smagen er rund og velkendt med en let kølig afslutning,
der giver associationer til traditionelle “hoste-bolsjer”.
⏱️ Sværhedsgrad
Let–mellem
🍬 Type
Salmiakbolsjer
🎯 Smagsprofil
Lakrids, salmiak og menthol
Ingredienser
1,5 dl vand
1,5 dl druesukker eller spraytørret glucose
5 dl sukker
1 spsk lakridspulver
1 spsk salmiakpulver
½ ml hosteblanding
1 knivspids mentholkrystal
Sort farve
Sådan laver du Poletter bolsjer
1. Kog bolsjemassen
Kom vand, sukker og druesukker i en gryde.
Kog blandingen op under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Kog til korrekt temperatur
Skru op for varmen og lad massen koge til ca. 150–155 °C.
Brug gerne sukkertermometer for præcision.
3. Tilsæt smag og farve
Tag gryden af varmen og rør lakridspulver og salmiakpulver i.
Tilsæt hosteblanding, mentholkrystal og sort farve,
og rør grundigt, så smag og farve fordeles jævnt.
4. Træk og form bolsjerne
Hæld massen ud på et varmefast underlag og lad den køle let af.
Træk og form massen til stænger,
og klip eller skær bolsjerne i passende stykker.
Tip:
Mentholkrystaller er kraftige.
En knivspids er rigeligt for en afrundet, kølig effekt.
Variationer af Poletter bolsjer
Øg salmiak for et mere tørt og markant bid
Reducer menthol for en mere klassisk lakridssmag
Træk massen ekstra for et mere mat, traditionelt udseende
Relaterede lakrids- og salmiakopskrifter
Se også vores andre lakridsbolsjer
og klassiske bolsjeopskrifter med menthol og lakrids.
Denne opskrift på Poletter bolsjer er udviklet
til dig, der holder af klassiske smagskombinationer.
Lakrids, salmiak og menthol giver et velkendt og roligt bolsje,
der passer til både hverdag og tradition.
Friske spejderdrenge – salmiakbolsjer med menthol og stjerneanis Friske spejderdrenge er klassiske salmiakbolsjer med en tydelig og kraftig smagsprofil, hvor lakrids og salmiak danner en dyb base, som løftes af en kølig mentholnote og afrundes med et strejf af stjerneanis. Resultatet er et bolsje med karakter, balance og en lang eftersmag, som gør det til [...]
Leni’s Kloakslam – stærke salmiakbolsjer med lakrids og cayenne Leni’s Kloakslam er ikke et bolsje for begyndere, men en intens og kompromisløs smagsoplevelse, hvor kraftig salmiak, dyb lakrids og en varm cayenne-note smelter sammen i én mørk og karakterfuld helhed. Smagen udvikler sig i flere lag og bevæger sig fra fyldig lakrids over i en [...]
Grill kul bolsjer – ekstremt kraftige salmiakbolsjer med chili og krydderier Grill kul bolsjer er kompromisløse salmiakbolsjer med lakrids, chili,capsicum og et intenst ydre af “brændende blanding”. Smagen er dyb, tør, salt og meget stærk – et bolsje for dem, der bevidst søger det ekstreme. ⏱️ Sværhedsgrad Avanceret 🍬 Type Salmiakbolsjer 🎯 Smagsprofil Salmiak, lakrids, [...]
Poletter
Poletter bolsjer – salmiakbolsjer med lakrids, hosteblanding og menthol
hosteblanding og et diskret strejf af menthol.
Smagen er rund og velkendt med en let kølig afslutning,
der giver associationer til traditionelle “hoste-bolsjer”.
⏱️ Sværhedsgrad
Let–mellem
🍬 Type
Salmiakbolsjer
🎯 Smagsprofil
Lakrids, salmiak og menthol
Ingredienser
Sådan laver du Poletter bolsjer
1. Kog bolsjemassen
Kom vand, sukker og druesukker i en gryde.
Kog blandingen op under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Kog til korrekt temperatur
Skru op for varmen og lad massen koge til ca. 150–155 °C.
Brug gerne sukkertermometer for præcision.
3. Tilsæt smag og farve
Tag gryden af varmen og rør lakridspulver og salmiakpulver i.
Tilsæt hosteblanding, mentholkrystal og sort farve,
og rør grundigt, så smag og farve fordeles jævnt.
4. Træk og form bolsjerne
Hæld massen ud på et varmefast underlag og lad den køle let af.
Træk og form massen til stænger,
og klip eller skær bolsjerne i passende stykker.
Variationer af Poletter bolsjer
Relaterede lakrids- og salmiakopskrifter
Se også vores andre lakridsbolsjer
og klassiske bolsjeopskrifter med menthol og lakrids.
Denne opskrift på Poletter bolsjer er udviklet
til dig, der holder af klassiske smagskombinationer.
Lakrids, salmiak og menthol giver et velkendt og roligt bolsje,
der passer til både hverdag og tradition.
Related Posts
Friske spejderdrenge salmiakbolsjer
Leni’s Kloakslam bolsjer
Hvad gør salmiak i lakrids?
Hvad gør salmiak i lakrids? Få et klart svar på smag, styrke, dosering og brug i hjemmelavet lakrids – uden gætværk i køkkenet.
Grill kul bolsjer