Sweet Liquorice – hygg Aroma

Sweet Liquorice – hygg Aroma – Smagsprofil og karakter

Sweet Liquorice – hygg Aroma er en koncentreret fødevarearoma med en karakteristisk og fyldig lakridsprofil. Smagen er inspireret af klassisk lakridsslik, hvor den aromatiske lakridsrod kombineres med en blød og afrundet sødme.

I Sweet Liquorice – hygg Aroma træder lakridsens velkendte smagsprofil tydeligt frem. Den karakteristiske anis- og lakridsnote giver aromaen en varm og aromatisk dybde, mens en mild sødme afrunder smagen og gør den mere harmonisk.

Smagsprofilen fremstår både fyldig og balanceret. Den søde lakridskarakter giver en rund og behagelig smagsoplevelse, hvor de aromatiske noter bidrager med kompleksitet og dybde.

Sweet Liquorice – hygg Aroma kan anvendes alene for en tydelig lakridssmag eller kombineres med menthol-, mint- eller frugtaromaer, hvor lakridsens karakter kan tilføre ekstra dybde til smagsoplevelsen.

Den klassiske smag af lakrids

Lakrids er en af de mest karakteristiske smagsprofiler i mange typer slik og konfekt. Den velkendte smag stammer fra lakridsrod og anisnoter, som tilsammen giver en aromatisk og fyldig smagsoplevelse.

Sweet Liquorice – hygg Aroma gengiver denne klassiske smag med en balanceret kombination af lakrids og sødme. Den varme og aromatiske karakter giver en fyldig profil, mens den søde afrunding gør smagen mere blød.

Den klassiske lakridssmag gør aromaen særligt velegnet i produkter, hvor man ønsker en tydelig og genkendelig lakridsprofil.

Anvendelse i fødevareproduktion

Sweet Liquorice – hygg Aroma er vandopløselig og udviklet til brug i fødevareproduktion. Aromaen fordeler sig jævnt i både sukkerbaserede og væskebaserede opskrifter og er let at arbejde med i forskellige typer produkter.

Typiske anvendelser inkluderer blandt andet:

• Hårde bolsjer
• Bløde bolsjer
• Vingummi
• Drikkevarer
• Konfekt og dessertprodukter
• Lakridsbaserede specialprodukter

Den søde lakridsprofil gør aromaen velegnet i produkter, hvor en tydelig og aromatisk lakridssmag ønskes.

Sweet Liquorice – hygg Aroma i bolsjer og vingummi

Ved fremstilling af bolsjer er det vigtigt, at aromaen kan modstå opvarmning uden at miste sin karakter. Sweet Liquorice – hygg Aroma fungerer stabilt i varme sukkerprocesser og bevarer sin aromatiske lakridsprofil gennem produktionen.

I hårde bolsjer giver aromaen en tydelig og fyldig lakridssmag med en afrundet sødme. I vingummi fremstår smagen ofte mere blød, hvor lakridsens aromatiske karakter får en mere afrundet fremtoning.

Den velafbalancerede profil gør aromaen velegnet i produkter, hvor en klassisk og sød lakridssmag ønskes.

Stabilitet og doseringskontrol

Sweet Liquorice – hygg Aroma er koncentreret og bør doseres med præcision. Den høje koncentration gør det muligt at justere smagsintensiteten nøjagtigt i produktionen.

Ved korrekt dosering opnås en harmonisk lakridsprofil, hvor både aromatisk dybde og sødme fremstår tydeligt. Den stabile sammensætning sikrer samtidig ensartet smag fra batch til batch.

Den koncentrerede form gør aromaen økonomisk i brug og egnet til både små produktioner og større fødevareproduktion.

Dosering af Sweet Liquorice – hygg Aroma

Da Sweet Liquorice – hygg Aroma er koncentreret, anbefales moderat dosering.

Vejledende dosering:

Drikkevarer: 0,2–0,6 g/l
Desserter og fyld: ca. 0,4–0,9 g/kg

Den præcise dosering afhænger af opskrift og ønsket smagsintensitet. Det anbefales at starte med en lav mængde og justere gradvist.

For generel information om korrekt håndtering af fødevareingredienser henvises til Fødevarestyrelsen.

Anvendelse i klassiske lakridskoncepter

I konfekt og dessertbaser kan Sweet Liquorice – hygg Aroma tilføre en tydelig og aromatisk lakridssmag, som giver dybde i smagsoplevelsen.

I vingummi og bolsjer bidrager aromaen med en afrundet og fyldig lakridsprofil, hvor den karakteristiske smag fremstår tydelig.

Den harmoniske smagsprofil gør aromaen velegnet til projekter, hvor en klassisk og sød lakridssmag er i fokus.

Professionel og ensartet kvalitet

Sweet Liquorice – hygg Aroma er udviklet med fokus på stabilitet, ensartethed og præcis doseringskontrol. Den koncentrerede sammensætning gør det muligt at arbejde målrettet med lakridsprofiler i fødevareproduktion.

Den vandopløselige form sikrer en jævn fordeling i opskrifter, hvor præcision er vigtig. Resultatet er en tydelig og velstruktureret lakridssmag med blød og afrundet karakter.

Specifikationer

Type: Koncentreret fødevarearoma
Opløselighed: Vandopløselig
Smagsnoter: Sød lakrids med aromatisk anisprofil
Anbefalet dosering: 0,2–0,6 g/l
Opbevaring: Tørt og køligt, uden direkte sollys
Du kan også finde råd og vejledning på  Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Varedeklaration