Pektin versus gelatine vingummi – se forskellen på bid, kogning, syre og holdbarhed, så du vælger den rigtige base til hjemmelavet vingummi.
More-
Pektin versus gelatine vingummi
-
Guide til teksturgivere i slik
Guide til teksturgivere i slik: lær hvad gelatine, pektin, stivelse og isomalt gør, så du vælger rigtigt til vingummi, skum og bolsjer.
More