Lær at brug vinsyre i surt slik med korrekt dosering, smagsbalance og teknik til bolsjer, vingummi og syrligt sukker der holder.
More-
Brug vinsyre i surt slik – sådan gør du
-
Kong Fu bolsjer
Kong Fu bolsjer – todelte bolsjer med syre, champagne og salmiak Kong Fu bolsjer er todelte bolsjer med en tydelig opdeling mellem en lys, syrlig del og en mørk, kraftig del. Opskriften arbejder med kontraster i både smag og udseende og giver mulighed for at kombinere friske og dybe smagsnoter i samme bolsje. ⏱️ Sværhedsgrad [...] More